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四季折々、
旬のメニューでおもてなし
皆生松月は、鳥取・米子の旬食材を使ったメニューを季節にあわせてご用意。
旬の魚介・山の幸を使い、その季節だけの味わいをたのしめます。
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夕食
Dinnerスタンダードディナー
冬のお献立一例
一、前 菜 大山の牛乳豆腐、菜の花、鰯棒寿司、金柑甘煮、大山どり甲州煮、海老芝煮、鯛ふくさ焼、他
一、造 り 境港産サワラ叩き造り、他、季節旬魚
一、 鳥取県産黒毛和牛溶岩焼
一、温 物 【酒粕仕立て】サーモン、ハマグリ、米子白葱、短冊野菜
一、蓋 物 蓮根饅頭玉締め、フカヒレあん
一、揚 物 海老ポップ揚げ、季節野菜天
一、酢 物 境港紅ズワイ蟹姿盛半身、レモン
一、御食事 季節替りご飯(日野郡産こしひかり)
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬
一、止 椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます。
※カニの提供は3月下旬まで。
【ズワイガニ使用】
獲れたてを活きたまま船凍し、カニ本来の新鮮な美味しさをそのまま保存。
※地元活ガニをご希望の方は「松葉ガニ」プランをお選びください。
【茹で締めガニ】
当館の茹でガニは「茹で締め」にして提供。
茹がいたカニを冷蔵させることで、身の繊維質が落ち着きカニ本来の甘味が引き出せます。鳥取牛サーロイン特選ディナー
冬のお献立一例
一、前 菜 大山の牛乳豆腐、菜の花、鰯棒寿司、金柑甘煮、大山どり甲州煮、海老芝煮、鯛ふくさ焼、他
一、造 り 境港産サワラ叩き造り、他、季節旬魚
一、逸 品 鳥取県産牛サーロインステーキ100g
一、温 物 【酒粕仕立て】サーモン、ハマグリ、米子白葱、短冊野菜
一、蓋 物 蓮根饅頭玉締め、フカヒレあん
一、揚 物 海老ポップ揚げ、季節野菜天
一、酢 物 境港紅ズワイ蟹姿盛半身、レモン
一、御食事 季節替りご飯(日野郡産こしひかり)
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬
一、止 椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます。
※連泊の場合、翌日以降のお献立はおまかせ会席となります。
※カニの提供は3月下旬まで。
【ズワイガニ使用】
獲れたてを活きたまま船凍し、カニ本来の新鮮な美味しさをそのまま保存。
※地元活ガニをご希望の方は「松葉ガニ」プランをお選びください。
【茹で締めガニ】
当館の茹でガニは「茹で締め」にして提供。
茹がいたカニを冷蔵させることで、身の繊維質が落ち着きカニ本来の甘味が引き出せます。高級魚ノドグロ付特選ディナー
冬のお献立一例
一、前 菜 大山の牛乳豆腐、菜の花、鰯棒寿司、金柑甘煮、大山どり甲州煮、海老芝煮、鯛ふくさ焼、他
一、造 り 境港産サワラ叩き造り、他、季節旬魚
一、 鳥取県産黒毛和牛溶岩焼
一、温 物 【酒粕仕立て】サーモン、ハマグリ、米子白葱、短冊野菜
一、逸 品 地物水揚げノド黒姿煮、米子白葱
一、揚 物 海老ポップ揚げ、季節野菜天
一、酢 物 境港紅ズワイ蟹姿盛半身、レモン
一、御食事 季節替りご飯(日野郡産こしひかり)
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬
一、止 椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます。
※連泊の場合、翌日以降のお献立はおまかせ会席となります。
※カニの提供は3月下旬まで。
【ズワイガニ使用】
獲れたてを活きたまま船凍し、カニ本来の新鮮な美味しさをそのまま保存。
※地元活ガニをご希望の方は「松葉ガニ」プランをお選びください。
【茹で締めガニ】
当館の茹でガニは「茹で締め」にして提供。
茹がいたカニを冷蔵させることで、身の繊維質が落ち着きカニ本来の甘味が引き出せます。お造り豪華盛り特選ディナー(4月~10月)
春のお献立一例
一、前 菜
一、逸 品 境港産御造り九種盛、鯵姿造り、アワビ造り、白いか素麺、他季節旬魚
一、温 物
一、焼 物 鳥取県産黒毛和牛溶岩焼
一、焚合せ
一、酢の物
一、揚 物
一、御食事 季節替りご飯又は白ご飯(日野郡産こしひかり)
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬
一、止椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます。
※連泊の場合、翌日以降のお献立はおまかせ会席となります。姿ズワイガニ特選ディナー(11月~3月)
冬のお献立一例
一、前 菜 大山の牛乳豆腐、菜の花、鰯棒寿司、金柑甘煮、大山どり甲州煮、海老芝煮、鯛ふくさ焼、他
一、造 り 境港産サワラ叩き造り、他、季節旬魚
一、 鳥取県産黒毛和牛溶岩焼
一、温 物 【酒粕仕立て】サーモン、ハマグリ、米子白葱、短冊野菜
一、蓋 物 蓮根饅頭玉締め、フカヒレあん
一、揚 物 海老ポップ揚げ、季節野菜天
一、逸 品 本ズワイ蟹姿盛り、レモン
一、御食事 季節替りご飯(日野郡産こしひかり)
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬
一、止 椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます。
※連泊の場合、翌日以降のお献立はおまかせ会席となります。
※カニの提供は3月下旬まで。
【ズワイガニ使用】
獲れたてを活きたまま船凍し、カニ本来の新鮮な美味しさをそのまま保存。
※地元活ガニをご希望の方は「松葉ガニ」プランをお選びください。
【茹で締めガニ】
当館の茹でガニは「茹で締め」にして提供。
茹がいたカニを冷蔵させることで、身の繊維質が落ち着きカニ本来の甘味が引き出せます。贅沢グルメディナー
冬のお献立一例
一、前 菜 大山の牛乳豆腐、菜の花、鰯棒寿司、金柑甘煮、大山どり甲州煮、海老芝煮、鯛ふくさ焼、他
一、造 り 鯛の薄造り、アワビ造り、甘えび、他 季節旬魚
一、 鳥取県産黒毛和牛溶岩焼
一、温 物 【酒粕仕立て】サーモン、ハマグリ、米子白葱、短冊野菜
一、焚合せ 地物境港水揚げノド黒姿煮
一、酢 物 境港紅ズワイ蟹、酢ゼリー掛け、イクラ
一、御食事 季節替りご飯(日野郡産こしひかり)
一、香の物 自家製漬物、沢庵漬
一、止 椀
一、水菓子 旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます。
※連泊の場合、翌日以降のお献立はおまかせ会席となります。
レストラン会場のご案内
夕食は、オーシャンビュー・ダイニング「汀migiwa」で。 2019年7月にリニューアルオープン、二面のガラスから 海が一望できるオーシャンビューレストランです。