松葉ガニmatsuba gani
山陰冬の味覚の王者
「松葉ガニ」
冬の日本海の旬といえば何をおいても「松葉ガニ」。
11月の初旬から漁が解禁となります。新鮮な松葉ガニを様々な調理法でお召し上がりいただけます。
至福の時をお愉しみください。
Matsuba Gani
「 松葉ガニ 」について
山陰の冬を代表する、味覚の王者ズワイガニ。
山陰地方で水揚げされるズワイガニは「松葉ガニ」と呼ばれます。
水揚げされる松葉ガニは、鳥取沖の水深250m辺りの大陸棚に生息しています。
清浄な深層水と秀峰大山の火山灰が積もった堆積土の海底、栄養豊富な恵まれた環境で育った松葉ガニは絶品です。
活きたまま水揚げできる漁港で新鮮な松葉ガニをお届けいたします。
カニ船が帰る境港漁港直送の保証タグ付き松葉ガニをどうぞ。
お料理
Cuisine
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鉢盛 活松葉ガニあらい造り
活きた松葉ガニを洗いして、花が咲いたようなお刺身に。
口の中でほんのり甘い新鮮なカニをお愉しみいただけます。 -
カニ雑炊
濃厚で旨みたっぷりのカニ出汁を余すことなくいただける贅沢な カニ雑炊です。
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焼蟹炭火焼 甲羅味噌
珍味ともいわれるカニみそは、炭火で焼くと一層コクのある味わいに。
身がぎっしり詰まったプリップリッの松葉ガニをお愉しみいただけます。
※ダイニングレストランでは、火を入れた(焼いた)状態でのご提供となります。 -
カニ天ぷら
熱々揚げたて、天ぷらならではのふっくらサクサク食感をお愉しみ いただけます。
松葉ガニ
プラン
Plan
カニづくしプラン
タグ付の地元水揚げ松葉ガニを2枚と贅沢に使用♪カニ刺し、焼きガニ、茹でガニ、カニすき、かに天婦羅、カニ甲羅蒸しと全てラインナップ。
料金 | おひとり様60,500円(税別)~ |
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FAQ
お料理に関するよくあるご質問
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Q.お子様の料金と内容
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A.
お子様は年齢によりまして内容が異なります。
●子供(6~12歳)食事あり寝具あり
・・大人料金の70%
※夕食はお子様会席+朝食の一泊二食、寝具付き
●子供(3~12歳)食事あり寝具あり
・・大人料金の50%
※夕食は特製お子様ランチ+朝食の一泊二食、寝具付き
●子供(3~5歳)食事あり寝具なし
・・7,150円
※夕食はお子様ランチ(食事の回数は大人に準ずる)、寝具なし
●子供(1~5歳)食事なし寝具あり
・・3,850円…
※夕食朝食なし、寝具付き
●子供(1~5歳)食事なし寝具なし
・・2,200円…
※1歳以上。夕食、朝食、寝具なし。施設使用料として2,200円…頂いております。
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Q.夕食時間について
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A.
食時間は17:30、18:00、18:30、19:00からお選びいただいております。当日係のものにご連絡くださいませ。
また会食時間は料理をお出しする時間がありますのでスタートから1.5時間くらいかかります。
カニ会席、カニづくしは2.5~3時間かかります。(最終スタート時間18:30)
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Q.朝食時間について
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A.
朝食時間は7:30、8:30からお選びいただいております。朝食内容は和食のセットとなっております。
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Q.アレルギーについて
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A.
食材アレルギー対応は単品アレルギーを基本に対応しております。事前(3日前)にお申し出くださいませ。
完全除去を保証するものでなく、できる限りアレルゲンの除去に努めたお料理提供となります。
1.3日前までにお電話またはメールにてご申告ください。
アレルギーの詳細が確認できない場合は対応いたしかねる場合がございます。
3日前を過ぎた申し出は、食材仕入れなどの関係で難しいのでご了承くださいませ。
当日お越しになられてからのご変更は承ることができません。
2.魚全般アレルギーなど献立が大きく変わる対応は行っておりません。
卵・小麦粉の完全除去や、乳成分の除去、調味料までは対応できかねますのでご了承下さい。
3.過去にアナフィラキシーショックを起こされている場合や、エピペンをご利用のお客様につきましては万が一のことを考え、お食事の提供ができかねます。
その場合ご自身での食事の持ち込みをお受けいたしますので、事前にお申し出くださいませ。
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Q.苦手な食材、嫌いな食材について
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A.
当館では苦手食材や嫌いな食材につきまして、対応を行っておりません。
当館は基本的に皆様に同じコースメニューをお出ししております。
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Q.飲み物持ち込みについて
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A.
レストランなどで持ち込まれたお飲物を飲まれるのはルール・マナー違反でありますのと同じように、旅館でも基本的にお飲物のお持ち込みはお断りさせていただいております。
特に食事のときにお持ち込みの飲み物を召し上がることはご遠慮くださいませ。
また夕食の際には数々のお飲物をご用意しておりますので、ご注文くださいませ。
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Q.食事会場について
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A.
【夕食】スペース的に客室内でお食事が出来ない、大人5名様以上または2部屋以上でのグループご予約の場合は、ダイニングレストランまたは別会場にてご夕食をご用意させていただきます。
【朝食】 朝食はお部屋食ではなくダイニングレストランでのご用意となります。
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Q.外部からの出前について
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A.
外部から出前を取ることはお断りしております。