【お料理】ズワイガニ　カニ会席プランのご紹介

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【お料理】ズワイガニ　カニ会席プランのご紹介

2026/01/20

お知らせ

カニ会席一例

本ズワイガニを２枚半使った「カニ会席プラン」をご紹介します。
販売期間は、2025年11月1日（土）～2026年3月31日（火）でございます。

【本ズワイガニ使用】
流通しているなかで最上級ランクの本ズワイガニ使用。獲れたてを活きたまま船凍し、カニ本来の新鮮な美味しさをそのまま保存しております。

※地元ブランド活ガニご希望の方は「保証タグ付地物松葉ガニ」専用プランをお選びください。

カニ会席

本ズワイガニのカニフルコース。カニを2.5枚と贅沢に使用♪
カニ刺し、焼きガニ、茹でガニ、カニすき鍋、かに天婦羅、かに雑炊と全てラインナップ。

姿ズワイガニ特選ディナーのズワイガニは丸々1杯ご提供しております。

【茹で締めガニ】
当館の茹でガニは、「茹で締め」にして提供しております。
茹がいたカニを冷蔵させることにより、身の繊維質が落ち着きカニ本来の甘味が引き出せます。

またカニ味噌は冷蔵庫でしばらく寝かせることによりほどよく固まります。茹で立てのカニは返って身が細りパサパサする場合があります。

ズワイガニは3月末までのご提供でございます。