RECRUIT 採用情報

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新たな時代の、新たなRYOKANを、
一緒に創り上げませんか。

皆生で最も古い旅館

皆生で最も古い旅館

皆生温泉で商売を始めさせていただいて平成29年で90年が経ちます。創業以来、二度にもわたる世界大戦、そして幾度にもわたる不況の時代を乗り越え、皆生で最も古い旅館としての暖簾を守り続けてまいりました。

温故知新とは論語の言葉で『古きを温(たず)ね、新しきを知る』という意味です。今後も日本旅館としての古くからの伝統を大切にしつつ、お客様が快適にお過ごしいただける設備や料理・サービスを、時代に合わせて常にアップデートしてまいりたいと思います。

山陰 米子皆生温泉 皆生 游月

完成は2019年3月中旬を予定。オープンは2019年春頃です。

創業90年の2017年、松月の新たなコンセプトの旅館建設がスタートしました。
少し離れた海沿いの隣地(なぎさ園跡)に、松月の姉妹館を建設いたします。
新館の名前は「皆生游月(かいけゆうげつ)」

表挨拶

Message

「お客様満足こそ全ての源泉」とし、 お客様に心より寛いでいただける宿を日々目指しております。

代表取締役 福元隆司

代表取締役 福元隆司

当館の目の前には日本海。東には秀峰大山を望み、西には日本有数の漁獲量を誇る境港がございます。自然の恵み豊かなこの米子・皆生温泉の地で、昭和二年の創業以来、九十年以上に渡り旅館業を営んでおります。
弊社は創業以来、永らく小さな木造の宿でございました。高度成長の好景気時代にも、「大」を求めず、お馴染み様や小さな宿でゆっくりしたいお客様を大切にしてまいりました。平成十一年に木造から現在の建物に新築した際にもその遺訓を守り、客室数は求めず、19室で高い満足度を頂ける宿を目標といたしました。
旅館に泊まられるお客様は、心の癒しヒーリングを求められます。温泉やお部屋、料理以上に、お客様は旅で出会う人つまりスタッフの皆さんとの触れ合いで心が和み癒されます。安心・安全は当然のこと、快適にお過ごし頂けるための目配り気配りこそが最も大切である弊社は考えます。
誠心誠意、お客様に心を尽くした後、お帰り際にお客様に掛けていただけるお言葉こそ、私たちの何よりの喜びです。「お世話になりました」の後に、ありがたくもお客様のほうから「ありがとうございました」と言って頂ける、素晴らしい仕事です。
弊社では、お客様の心の「和」み、そしてお客様と結ばれる「和」、さらに日本の心である「和」、スタッフ同士の「和」、つまり聖徳太子の「和を以て貴しと為す」を社是としております。
そして、お客様のために心を砕く「心尽くしを以て旨とす」を社訓とし、日々スタッフともども励んでおります。
この度、創業以来培ってまいりました弊社のおもてなし精神の結晶として、新たな旅館を誕生させます。
絶景のインフィニティ露天風呂、全室オーシャンビュー、全室温泉の露天風呂を備える寛ぎの居室、ワインや日本酒とのマリアージュをテーマにした日本料理を特色とします。姉妹館「游月」は2019年春にオープンの予定です。
この游月は、伝統の松月に対し、新たなスタイルのRYOKANを目指します。団体旅行向けの宴会場は敢えてつくらず、ご家族や愛する人と心より寛いで頂け特別な一日を過ごしていただけるRYOKANになるよう、構想に5年以上掛けました。部屋数は創業者の遺訓である客室数をこの度も守り、松月の倍を越えない32室にいたしました。また、この旅館のために、和食の調理師たちをはじめ何人もが無料の社内スクールにてソムリエの勉強をし、資格を取得しております。世界では飲食同調つまりペアリングが食の主流です。ユネスコ世界遺産でもある「和食」と飲み物がマリアージュしたときの素晴らしさこそ、RYOKANの次世代を切り開く文化ではないかと思い、スタッフともども日々研鑽を続けています。建物に投資するだけではなく、大いに「人材」に投資するRYOKANが游月です。装置産業といわれる宿泊業ですが、人こそ財産。人材への投資こそ次世代につながる確かな宝です。
この度、姉妹館游月のオープニングスタッフを募集いたします。新たな時代の、新たなRYOKANを、一緒に創り上げませんか。
皆様のご応募、心よりお待ち申しております。

先軰の

Interview

1

入社4年目調理部・調理課西村三省(調理師・JSA認定ソムリエ・SSI認定利酒師)

  • ■ 志望動機と、現在の仕事内容を教えてください。

    昔から料理を作るのが好きで、料理人になって腕を磨いて一人前になりたいと思っていたのと、手に職をつけて、この仕事の経験を身につけておけば生きていく上で心強いと感じているからです。心を込めて美味しい料理を提供しお客様に満足していただき、喜んでもらえると嬉しいですし、それが自分のモチベーションややる気にもつながります。
    調理師の仕事は、人を笑顔にし、幸せをつくり出すことができる素晴らしい職業です。飲食業は非常に厳しい世界だと思いますが、料理は人の心を動かす可能性を秘めていて、本気になって追求し続けることが自分にとっての喜びになると考えています。いずれは誰もから認められる料理人になるためにも松月でいろいろなことを学び成長したいと思っています。
    現在の仕事内容は、料理の仕込み、煮焚き物、食材の管理、調理に関わることはすべて行っています。また弊社は他社ではなかなかない人材育成、資格取得のために全面的サポートをして頂いております。自分も今年は唎酒師の資格を所得し、日本酒と日本料理の相性を追及して日々精進しています。現在はワインソムリエの資格取得を目指して奮闘中で、特に和食とワインについてはとても関心があり、ワインの知識を得て「和食とワイン」の楽しみ方をたくさんの人に伝えることが目的にあります。そしてユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されたことがあり世界中が注目され、ますます和食とワインの知識が必要となると思います。ワインとの出会いは和食文化の進化のきっかけとなると思っています。

  • ■ 仕事を通じて学べること、やりがいを感じることは?

    自分の作った料理をお客様が美味しいといって下さることがとても嬉しいです。自分の努力がそのまま反映されることはやる気にもつながります。新しいことにどんどんチャレンジさせてくれる所もあり、失敗してもあきらめず失敗から学び、成長していくことを実感し、出来なかったことが出来るようになると自信にも繋がりやりがいを感じます。
    とにかく多忙な日々を送っていますが、それをマイナスに捉えるのではなく、その分たくさんの事を吸収できるのですぐに仕事にいかすことができるし一人前になるための近道なのかも知れません。一つのことを最後までやり遂げる強い気持ちがあることが大事で、日々技術を磨き続けこの道を極めようという強い向上心も必要だと思います。常に謙虚な気持ちで料理と向き合っているように心がけています。大切なのは美味しいものを作ること、人を喜ばせることへの探究心を持つことだと思います。

  • ■ 働く魅力、職場の雰囲気を教えてください。

    一人ひとりが責任を持ち真面目でお互いを尊重し、助け合いながら、迅速かつ機敏に行動し会社のため、お客様の為に頑張って働いている人ばかりです。挨拶やコミュニケーションもきちんと交わされて人間関係も良い。仕事は一人ではできません、仕事はチームでするものなので協力し合いお互いフォローすることで信頼関係も築けます。少し緊張感はありますが明るくて綺麗でとても働きやすい職場だと思います。
    調理師の仕事は味覚、嗅覚、視覚、触覚、聴覚、の五感すべてを使い表現できる唯一の仕事で、笑顔や幸せを得ることができる素晴らしい職業だと思います。日本料理というものは、おいしくて、なおかつ風情や四季があり、目と雰囲気で味わわせるので、なかなか人を感動させることは難しいことですが、困難を乗り越えた先には自分が描いていた夢や目標が待っているはず、これが一番の魅力ではないでしょうか。

募集要項

Job Category

ソムリエ
勤務地 「松月」または「游月」
募集職種 ソムリエ
主な仕事内容 レストランでのワイン等飲料提供
在庫管理
ドリンクリストの作成
応募資格 ソムリエ資格
普通免許
利き酒師資格(あれば)
勤務時間 14:00~22:30
 
休憩時間・時間外 休憩45分
給与 200,000~300,000円
賞与・昇給 賞与年2回
試用期間 あり 3か月
諸手当 各種社保完備
応募書類 履歴書
資格証明書
高卒採用 游月 調理場
勤務地 「游月」
募集職種 游月 調理場
主な仕事内容 ・旅館内での夕食・朝食の調理
・調理場での料理作り
・食器等の準備など
・ドリンクの準備など
・料理の各階パントリーへの配達
・パティシエ
応募資格 ・普通自動車免許(通勤用)
勤務時間 (1)6:30~9:20
(2)15:00~20:00
(1)(2)両方勤務
休憩時間・時間外 休憩時間:45分
実務労働:7時間15分
時間外あり 月平均15時間 休憩時間45分
シフト制
給与 165,000円~
賞与・昇給 賞与:年2回
 
試用期間 3ヶ月
(期間中月給165,000円)
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
年次有給休暇
育休制度 シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
・卒業見込証明書
・成績証明書
その他 ・游月にての勤務
中途採用 松月/游月 調理場
勤務地 「松月」または「游月」
募集職種 游月 調理場
主な仕事内容 ・旅館内での夕食・朝食の調理
・調理場での料理作り
・食器等の準備など
・ドリンクの準備など
・料理の各階パントリーへの配達
・パティシエ
応募資格 ・調理師免許
・普通自動車免許(通勤用)
・経験者優遇
勤務時間 (1)6:30~9:20
(2)15:00~20:00
(1)(2)両方勤務
休憩時間・時間外 休憩時間:45分
実務労働:7時間15分
時間外あり 月平均15時間 休憩時間45分
シフト制
給与 200,000円~300,000円
賞与・昇給 賞与:年2回
 
試用期間 3ヶ月
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
年次有給休暇
育休制度 シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
・調理師免許
その他 ・和食・洋食できる方
高卒採用 游月 客室サービス課
勤務地 「游月」
募集職種 游月 客室サービス課
主な仕事内容 ・客室での夕食提供
・宴会場・レストランでの朝食提供(まれに客室内朝食)
・到着時に客室への案内
・玄関でのお見送り
・料理提供の準備
・簡単な客室清掃
応募資格 ・普通自動車免許(AT限定可)
勤務時間 交代制あり
(1)6:00~15:30
(3)13:30~22:00
休憩時間・時間外 休憩時間:60分
時間外:月平均15時間
給与 165,000円~
賞与・昇給 賞与:年2回
 
試用期間 3ヶ月
(期間中月給165,000円)
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
年次有給休暇
育休制度 シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
・卒業見込証明書
・成績証明書
その他 着物を着たお仕事です
着付けは初めての人でも教えますので1週間~2週間で着れるようになります
游月の勤務ですが、松月での研修の可能性があります
パートタイム
勤務地 「游月」
募集職種 游月 接客係
主な仕事内容 お客様の朝、夕食の料理提供
応募資格 初心者可・経験者優遇
勤務時間 交代制あり
(1)6:30~10:30
(2)16:00~21:30
いずれかの時間帯、または両方の勤務も可
休憩時間・時間外 随時
給与 時給 900円~1,200円
賞与・昇給 賞与:なし
昇給:なし
試用期間 時給800円(5~7日程度)
休日休暇 シフト制・勤務日・時間応相談
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
その他 ・着物または二部式を着たお仕事です・入社後は松月にて研修。(游月オープン後は松月か游月での勤務となります。)
中途採用 松月 接客係
勤務地 「松月」
募集職種 松月 接客係
主な仕事内容 ・お客様の朝、夕食の料理提供
・お部屋へのご案内
・着物を着たお仕事になります
応募資格 ・普通自動車免許(AT限定可)
勤務時間 交代制あり
6:30~22:00
休憩時間・時間外 休憩時間:450分
時間外:月平均30時間
給与 190,000円~230,000円
賞与・昇給 賞与:2回
試用期間 3ヶ月
(期間内月給170,000円)
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
年次有給休暇
育休制度 シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
その他 ・着物を着たお仕事です
・着付けは初心者の方でも大丈夫です。1週間~2週間で着れるようになります

 
中途採用 游月フロント・ホール課
勤務地 「游月」
募集職種 游月 フロント・ホール課
主な仕事内容 ・フロント
・キャッシャー
・客室の簡単なアメニティセット
・予約受付
・お客様の送迎
・パソコンによる文書作成等
*レストランホールでの飲料提供(游月)
*まれに外出用務あり(社用車使用)
応募資格 ・普通自動車免許(AT限定可)
・パソコンが使える方
・経験者優遇
勤務時間 交代制あり
(1)7:00~15:30
(2)9:00~17:00
(3)14:30~22:30
(4)8:00~21:00
(中抜け休憩 10:00~15:00)
休憩時間・時間外 休憩時間:60分
時間外:月平均30時間
給与 170,000円~300,000円
賞与・昇給 賞与:年2回
 
試用期間 3ヶ月
(期間内月給165,000円)
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
年次有給休暇
育休制度 シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
その他 ・フロント、ホールの研修を行い、両方兼務、またはどちらかのみか適性により決定させて頂きます
中途採用 游月/松月 ナイトフロント
勤務地 「松月」または「游月」
募集職種 ナイトフロント
主な仕事内容 ・フロント
・キャッシャー
・簡単な大浴場清掃
・館内循環
・電話応対
応募資格 ・普通自動車免許(AT限定可)
・パソコンが使える方
勤務時間 交代制あり
(1)21:30~7:30
 
休憩時間・時間外 休憩・仮眠あり
時間外:月平均30時間
給与 170,000円~230,000
賞与・昇給 賞与:年2回
 
試用期間 3ヶ月
(期間中月給170,000円)
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
年次有給休暇
育休制度 シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
 
その他 ・游月または松月での勤務になります
高卒採用 フロント・ホール課
勤務地 「松月」または「游月」
募集職種 フロント・ホール課
主な仕事内容 ・フロント
・キャッシャー
・客室アメニティセット
・予約受付
・お客様の送迎
・パソコンによる文書作成等
*レストランホールでの飲料提供(本館・新館)
*まれに外出用務あり(社用車使用)
応募資格 ・普通自動車免許(AT限定可)
・パソコンが使える方
勤務時間 交代制あり
(1)7:00~15:30
(2)9:00~17:00
(3)14:30~22:30
(4)8:00~21:00
(中抜け休憩 10:00~15:00)
休憩時間・時間外 休憩時間:60分
時間外:月平均15時間
給与 165,000円~
賞与・昇給 賞与:年2回
 
試用期間 3ヶ月
(期間中月給160,000円)
諸手当 通勤手当(月額10000円まで)
マイカー勤務可
資格取得応援制度
入居住宅の紹介制度
休日休暇 年間休日:90日
週休二日制
シフト制で月7~8日休み
各種保険 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生、財形)
応募書類 ・履歴書(写真貼付)
・卒業見込証明書
・成績証明書
その他 ・游月または松月での勤務
 

ナイトフロント・洗い場・布団敷スタッフも随時募集中です。
勤務地は現在建設中の「游月」の為2018年4月以降の勤務なります。
2018年4月までの「松月」での仕事も可能ですので詳細は直接お電話にてご確認下さい。

採用募集についてのお問合せは
お電話にてお願いいたします。

0859-31-1100